2 sene önce
3144 Views

Polonya’nın meşhur ekmek içi çorbaları

Yazar
polonya çorbaları

Ekmeği mi çorbaya banacağız, çorbayı mı ekmeğe?

Polonya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ekmek içi çorbayı denemeyenler, Polonya restoranlarına gittiklerinde açılış için size güzel bir öneri!

Polonya mutfağının demirbaşlarından birisi olan ekmek içi çorbasını hadi biraz yakından inceleyelim. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba dışı sert ve içi çıkarılmış ekmeğin içerisinde sıcak servis edilir. Genellikle en çok tercih edilen etli ve yumurtalı olan çorba Zurek’tir. Yöresel Polonya restoranlarının hemen hemen hepsinde bulabilirsiniz.

Polonya ekmek içi çorba

Zurek içerisinde domuz mamülleri olduğundan dolayı genellikle Türk vatandaşlarımız tarafından tercih edilmez. Fakat denemek isterseniz size mantar çorbasını öneririz. Unutmayalım ki, Polonya’nın mantarlarının ünü de Avrupa’da yaygındır. Kaliteli bir restorana gidecekseniz, Zurek’ten ziyade mantarlı olan versiyonunu denemenizi kesinlikle öneririz.

Uygun ekmeği bulduğunuzda kendiniz evde bile kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gerekenler:

  • Yuvarlak ve kalın kabuklu ekmeklerden satın almak
  • Ekmeğin üst kısmını bıçak ile ayırmak(sonradan bu çıkardığımız parçayı servis ederken üzerine koyacağız)
  • Ekmeğin iç kısmını çıkarmak
  • 1 yumurtanın sarısını ayırıp, karıştırdıktan sonra içini boşalttığımız ekmeğin içerisini sürüp fırına vermek
  • Son olarak da istediğiniz çorbayı ekmeğin içerisine doldurarak, ilk çıkardığımız kapağı kapatarak servis etmek

Aşağıdaki videoda da uygulamalı olarak görüyorsunuz.

Fiyat olarak diğer çorbalara nazaran daha pahalı olsa da inanın denemeye değer.

Yorum yapın

Yorum

Etiketler:
Kategoriler:
Yiyecek & İçecek
Berkman D.

PolonyaSeverSayar bir Sosyal Medya Uzmanı